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Carence en vitamine C

Carence en vitamine C : le scorbut avec saignement des gencives est de retour

Dans les pays industrialisés, la carence en vitamine C, à l’origine du scorbut, est rare, mais le déficit lié à un régime pauvre est fréquent et probablement sous-estimé. Des apports quotidiens de 110 mg/jour sont conseillés pour éviter fatigue, faiblesse, irritabilité et éviter les complications à long terme.

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La carence en vitamine C en France

Selon différentes études en France, près de 20 % des adultes consommeraient moins de 2/3 des apports conseillés en vitamine C et des taux d’acide ascorbique inférieurs à 2 mg/l dans le sang seraient retrouvés chez près de 5 % des femmes et 10 % des hommes. Ces chiffres seraient même plus élevés après 65 ans. 

Les liens de la carence ne vitamine C

Le site de la HAS liste les indications du dosage de la vitamine C

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