Une alimentation saine et équilibrée permet de préserver sa santé physique et mentale. Certains aliments participent également au bon développement et fonctionnement du cerveau. Ils agissent notamment sur l’humeur, la mémoire et le bien-être.
Santé cérébrale : "il existe un lien direct entre l'alimentation et l’humeur"
Dans une interview accordée à BBC Mundo, la Docteure Uma Naidoo, psychiatre nutritionniste et professeur à la Harvard Medical School (États-Unis) a notamment affirmé qu'"il existe un lien direct entre l'alimentation et l’humeur". La santé mentale et l’alimentation seraient liées au même titre que le cerveau et l’intestin, selon la spécialiste.
Un régime alimentaire malsain constitué d’aliments riches en graisses ou en sucres peut notamment favoriser le développement de l’anxiété, de l’inattention et de pathologies mentales, tandis que certains aliments participent au bon fonctionnement du cerveau. Grâce à ses différents travaux, la Docteure Uma Naidoo a identifié les six aliments qui protègent le mieux le cerveau.
Quels sont les aliments qui préservent le cerveau ?
Parmi les aliments permettant de renforcer la santé cérébrale, on distingue notamment :
- les épices, en particulier le curcuma, qui renferme de la curcumine, un actif réduisant l’anxiété et protégeant l’hippocampe ;
- les noix, qui ont une action anti-inflammatoire et anti-oxydante améliorant la mémoire ;
- le chocolat noir, qui contient d’excellentes quantités de fer, un minéral protégeant les neurones ;
- l’avocat, qui est une bonne source de magnésium participant au bon fonctionnement du cerveau et à la gestion du stress ;
- les légumes à feuilles vertes comme le chou frisé, qui renferment de nombreux nutriments comme la vitamine E, les caroténoïdes et les flavonoïdes, luttant contre la démence et le déclin cognitif ;
- les aliments fermentés tels que la choucroute, le kimchi et le kombucha, qui stimulent le transit et diminuent le stress.