Vous n'aimez pas faire à manger mais vous souhaiteriez varier votre quotidien alimentaire, essentiellement constitué de plats de pâtes, soupes en brique et livraisons Uber Eats ou Deliveroo ? Cet article est fait pour vous. Car, malgré les nombreux bienfaits que cela présente, cuisiner n'est pas au goût de tous. En cause : l'entrée en compte de plusieurs critères. D'abord, le nombre d'ingrédients. "Les novices ne savent pas faire d'équivalences, constate Hélène Lemaire, diététicienne nutritionniste. De fait, ils recherchent des recettes qui contiennent peu d'ingrédients". Autres paramètres non négligeables : la durée de préparation, qui doit être relativement courte, et le coût, idéalement peu élevé. Autant de contraintes pourtant compatibles avec le fait de cuisiner bon et facile. 

"Cela n'empêche pas de choisir des produits simples et non transformés", confirme l'experte. Par exemple, pour les gâteaux maison, elle évoque les aliments qui n'ont pas été raffinés, tels que la farine semi-complète, le sucre roux et le sirop d'agave. "On peut aussi prendre des œufs de bonne qualité, plein air, et opter pour l'huile d'olive plutôt que le beurre, reprend-elle. Au final, on confectionnera des plats faciles, bons, et moins chers : c'est forcément meilleur pour la santé". Néanmoins, il convient de garder en tête que faire à manger ne s'apprend pas du jour au lendemain. "Il faut être patient, commencer par des choses simples, martèle Hélène Lemaire. Puis, progressivement, on trouve que ce n'est pas si désagréable que ça". Voici 4 applications qui vous permettront de vous lancer :

1) Youmiam 

Une fois l'application installée, il faut entrer plusieurs données : son âge, son sexe, le nombre de personnes pour lequel on cuisine, le type de régime que l'on suit – aucun en particulier, végétalien, végétarien, sans porc, ou paléo – ses allergies, s'il y a un ou plusieurs ingrédients que l'on n'aime pas, son niveau en cuisine, et, enfin, si l'on a des envies particulières – telles que "bon et sain", "exotique", "petit dej", "au quotidien", ou encore "américain". De par son fil d'actualité, l'interface ressemblerait presque à celle d'un réseau social. On y trouve des recettes illustrées postées par les utilisateurs, avec lesquels il est possible d'interagir, et dont on peut également recevoir des notifications.

Lorsque l'on a une idée précise en tête, il suffit de se rendre sur l'onglet De quoi as-tu envie et d'indiquer son budget, le temps de préparation et la difficulté souhaités, ainsi que le type de préparation qui nous tente : un plat principal, un dessert, une garniture… Une photo apparaît ensuite, illustrant une question, comme : "On part plutôt sur un plat chaud ?", à laquelle il est possible de répondre oui ou non. Une nouvelle question lui succède, telle que : "Des idées gourmandes ? Des recettes généreuses et 100% plaisir". Le but : affiner sa recherche le plus possible avant de se voir proposer une succession de recettes.

Néanmoins, il est possible de "zapper la question" pour atteindre directement l'étape suivante : une liste de recettes imagées, que l'on peut trier selon le temps de préparation, la popularité et la date de publication. Une fois sur la fiche choisie, il est même possible de passer en "Mode cuisine", permettant de changer d'étape avec la voix, pour ne pas salir son écran. L'autre possibilité, plus traditionnelle, consiste à rechercher directement une préparation, un ingrédient ou un thème avec des mots clés, que l'on entre nous-même ou que l'on choisit parmi ceux proposés, tels que "chocolat", "apéro", ou encore "pâtes, riz et céréales". Bref, on adore le concept ! Si l'on devait émettre un bémol, ce serait l'absence de vidéos et de la catégorie de budget sur les recettes.

2) Marmiton  

Cette application découle de l'incontournable site de cuisine éponyme. On l'aime particulièrement pour la clarté de son interface, son importante quantité de recettes, et la possibilité de créer son "carnet". Cette dernière fonctionnalité permet d'enregistrer ses préparations favorites selon trois catégories : l'entrée, le plat principal et le dessert. Notons également la présence d'un onglet "vidéos". Par ailleurs, la recherche est définie par des filtres : "type de plat", "régime", "difficulté", "temps passé en cuisine" et "recettes avec" photo, vidéo, ou commentaires. Enfin, il est possible d'indiquer le contenu de son frigo pour se voir proposer une sélection de recettes adéquates. Le moins : contrairement au site, l'application ne donne pas de fourchettes de prix.

3) Frigo Magic

Dès son ouverture, l'application annonce la couleur : "La préparation de nos recettes n'excède pas 30 minutes". Aussi, elle comporte le principe "pas de balance", s'inscrivant dans l'objectif de menus "simples à réaliser". On apprécie également le fait que le nutri-score soit systématiquement renseigné et, surtout, le zéro gaspillage, puisque les ingrédients utilisés se trouvent déjà chez les usagers. Le concept est simple. Avant d'entamer une préparation, on indique les ustensiles en sa possession parmi la liste suivante : un couteau, un fouet, un four, un micro-ondes, un mixeur et des plaques. 

Vient ensuite l'étape un petit peu plus longue, celle qui consiste à choisir ses ingrédients. Ils sont répartis en plusieurs catégories : crémerie, fruits et légumes, épicerie, poisson, et viande. Il convient de préciser s'il s'agit d'aliments que l'on a "toujours", "parfois", ou "jamais". Ensuite, il est possible de se rendre dans l'onglet "recettes". En somme, Frigo Magic est un outil très complet, mais son interface pourrait être davantage intuitive. Par ailleurs, les recettes gagneraient à faire l'objet de commentaires et à être accompagnées de vidéos.

4) 750g 

L'application manque de lisibilité, mais ses multiples fonctionnalités compensent. En plus des "recettes en vidéo" et de la galerie de photos montrant des préparations plus alléchantes les unes que les autres, elle compte de nombreux articles. Pour les recettes en elles-mêmes, il faut d'abord taper les mots clés qui nous font envie dans le moteur de recherche afin d'avoir accès aux filtres. Ainsi, on peut notamment choisir le niveau de difficulté – de "très facile" à "très difficile" – le temps de cuisine – de moins de 30 minutes à plus de deux heures – et le budget – de "bon marché" à "plat de fête". On retrouve ensuite tous ces paramètres sur la fiche de la préparation choisie.

En parallèle, sur la page principale, des rubriques se suivent pour donner des idées : "vidéo suggérées", "recettes à la une", "ça fait le buzz" et "recettes populaires". Enfin, l'onglet Plus de recettes propose des préparations "minceur", "originales", "avec les enfants" ou encore "cuisine de monde". Il est possible de noter chacune d'entre elles et de les ajouter à ses favoris. 

Si vous êtes à l'aise en anglais, nous vous recommandons également les applications Kitchen Stories – dont le mot d'ordre est : "Anyone can cook" ("Tout le monde peut cuisiner") – et Tasty.